胡蘿蔔和胡蘿蔔可以同時吃嗎

胡蘿蔔和胡蘿蔔可以壹起吃嗎？據調查，胡蘿蔔不能壹起吃，會破壞胡蘿蔔中的維生素C，使維生素C流失。蘿蔔和水果壹起吃會導致甲狀腺腫大。很多人認為蘿蔔等於水果，但營養專家指出，蘿蔔和水果最好不要壹起吃，因為可能誘發甲狀腺腫大。

酒和胡蘿蔔壹起吃很危險，會在肝臟產生毒素，從而引發肝病。

胡蘿蔔混合食用:胡蘿蔔中維生素C的含量極高，但胡蘿蔔中含有壹種分解酶，叫做抗壞血酸，會破壞胡蘿蔔中的維生素C。紅胡蘿蔔壹旦搭配，胡蘿蔔中的維生素C就會流失。不僅如此，胡蘿蔔在與含維生素c的蔬菜壹起烹飪時，起著破壞者的作用，還有葫蘆、南瓜等。其中也含有類似胡蘿蔔的分解酶。

先來了解壹下胡蘿蔔的營養成分:每100g胡蘿蔔含蛋白質約0.6g，脂肪0.3g，糖7.6-8.3g，鐵0.6mg，維生素B 1.35-17.25mg，維生素B 1.008。所有品種中，深橙色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔的能量含量在79.5 kJ-1339.8 kJ之間。胡蘿蔔是壹種口感酥脆、營養豐富的家常菜，被譽為“小人參”。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。