材料:紅豆50G
去殼栗子50克
甜奶油250毫升
200毫升鮮奶
煉乳50毫升
魚粉2G
做法:1，分別倒入紅豆和栗子，分出水分。
2.用勺子壓碎栗子
3.將鮮奶加熱，倒入吉利丁粉，攪拌均勻，使吉利丁粉完全溶解。
4.攪拌煉乳
5.甜奶油打發後，倒入鮮奶液、紅豆、栗子和淡煉乳壹起攪拌3分鐘。
6.將所有溶液倒入塑料盒中，放入冰箱1小時，然後取出打漿1分鐘。
7.放回冰箱冷藏5-6小時。
備註:1。建議選擇大師牌甜霜。試過不同的牌子，感覺牌子味道不錯，價格適中。
2.可以用淡奶油代替甜奶油，同時壹定要用煉乳代替鮮奶，不需要加吉利粉。這樣做出來的冰淇淋更軟滑，但是成本會更高，因為淡奶油的價格更貴。
冰淇淋的關鍵材料是鮮奶油(又稱奶油)。現在我們先來教妳如何攪打鮮奶油。
做法:1，從冰塊中取出甜面醬(甜面醬要保存在冰塊中)，
當它溶解成液體時。
2.將溶解好的甜奶油倒入盤中，用電動打蛋器3速打至奶油起泡，再轉5速。打蛋器提起來，奶油就能立起來，尖端也不會下垂，就成霜了。