低筋面粉180克
糖粉60g
可可粉54克
3個雞蛋
蛋黃1個
牛奶500克
黃油40克
鮮奶油600克
糖粉(加鮮奶油)80克
烘焙用黑巧克力200克
烹飪步驟
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面粉和可可粉過篩，然後依次加入糖粉、牛奶、3個雞蛋和1個蛋黃，攪拌均勻(忘記拍照了…只有雞蛋。
2/11
將黃油融化在水中，加入面糊，攪拌均勻，然後將面糊放入冰箱靜置30分鐘。
3/11
盛壹勺面糊，倒入鍋中，煎至熟。(我用了壹個8寸的圓形模具，底部是活動的，去掉了底板，這樣做出來的薄餅可以更整齊美觀，壹個鍋煎了20個餅。)
4/11
把煎好的薄餅晾涼(可以放冰箱裏，省時間~)
5/11
將巧克力融化在水中。冷卻後分三次加入淡奶油攪拌均勻(攪打奶油需要糖粉)。
6/11
制作順序是可麗餅-奶油-可麗餅-奶油，以此類推。
7/11
完成後可以在上面用篩子篩可可粉，然後用奶油和水果裝飾。
8/11
這是側面。
9/11
做了兩個蛋糕，另壹個形狀做成樹幹蛋糕，需要120g淡奶油和40g巧克力。
10/11
蛋糕的橫截面
最後壹檔
樹幹餅的橫截面