材料:鴿子壹只，醬油壹勺(家裏用普通湯勺即可)，醬油兩勺，蠔油四勺，蜂蜜兩勺，檸檬壹個。
步驟:
1.將半個檸檬汁放入碗中，倒入壹勺生抽、壹勺老抽和兩勺蜂蜜拌勻。
2.將乳鴿清洗幹凈，在全身均勻撒上鹽，再撒上少許紅酒。(靜置20分鐘)
3.在乳鴿的肚子裏放壹些迷叠香，或者根據自己的喜好放其他香料。
4.鴿子均勻塗上蠔油，少許檸檬汁，腌制3-4小時，或放入保鮮袋，第二天烘烤。
5.拿壹大塊錫紙，把乳鴿放在中間，放兩片帶皮的檸檬在裏面。
6.烤箱預熱200度10分鐘。然後將乳鴿用錫紙完全包好，放入烤箱200度點燃，180度大火，烤30分鐘。(上下分開控溫可以讓乳鴿肉質更嫩)
7.接下來，把乳鴿烤壹會兒。為了讓它的顏色更鮮艷，皮更香，妳可以把它放在旋轉烤叉裏烤。調好的檸檬蜂蜜汁可以讓乳鴿皮膚更亮。200度點火，180度火，烤10分鐘。這時烤箱的功能要調整到烤叉的旋轉擋風玻璃上。
8.再拿出來，把調好的蜂蜜檸檬汁刷在胃的外層和內層。
9.在同樣的火上再烤8分鐘。將乳鴿腌制後用鹵汁刷兩遍，真的可以入味，皮色更接近完美。