練習1:配料的準備
牛排，牛骨20kg，辣椒50 g，姜100g，香葉，丁香，菱角，母雞1，還有壹些配菜(根據自己口味)。
生產步驟
1，先把牛骨，牛排等清理幹凈。，並通過水去除血腥味。妳可以加幾片姜在裏面。
2.加工好的牛骨等於用花椒、姜、香葉、丁香、長椒、老母雞熬制的壹鍋湯。
3.然後用湯鍋，放雞精、味精、香菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉等。放進煮好的肉湯裏，把奶牛放進去煮。
4.牛排快熟的時候，把配菜放下，壹起煮。牛排熟了，就可以吃了。
牛排火鍋練習2
配料的準備:準備
牛排、土豆、洋蔥、豆腐、豆芽、西葫蘆、南瓜、小銀魚、小紅辣椒、壹勺韓式醬油、壹勺辣醬、鹽等。
生產步驟
1.牛排洗凈後煮壹次，土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片。
2.取壹個石鍋，加水燒開，水開後才放土豆。
3.將牛肋排切成段，加入適量肉醬，翻炒。
4.將煮好的牛肋排和所有食材(洋蔥和紅椒除外)放入石鍋，加入所需調料(根據各自口味)。
5.做肉醬(65，438+0大勺醬油和糖，2大勺蔥花，65，438+0大勺蒜末，65，438+0大勺麻油和鹽，少量胡椒粉)，可以配熟的牛排骨吃。