普通鐵鍋烹飪壹般需要1~2小時左右。如果用高壓鍋煮，需要30~40分鐘。
紅棗銀耳銀耳蓮子湯的做法；
1.將鮮蓮子去皮，銀耳、紅棗提前用清水浸泡，然後將銀耳洗凈撕成小朵備用。
2、鍋中放入適量的水，加入紅棗、銀耳、鮮蓮子。大火燒開後，轉小火繼續煮壹個半小時。關火前加入冰糖10分鐘至銀耳軟糯，湯汁粘稠。
關於擴展數據的討論:
1，《本草綱目》:蓮花味甘，溫澀，清香，為脾之果。土為元氣之母，母氣和諧，津液互補，神自生，久耐老年。從前心腎不交，勞損白濁，有清心蓮子飲；滋補心腎，益精血，有瑞連丸都有這個原理。
2、“玉花楸藥液”:蓮子味甘性平，對脾胃十分有益，而澀性最適合滑家、遺精、便溏，效果非常好。
3.《醫林簡編》:嚼皮和皮對人最有益，能除煩止渴，收斂精氣，調理血液，止夢遺，調寒熱。烹飪只治脾瀉、慢性痢疾、胃厚，卻降低了心腎功能。剝多了就沒有澀味了，功能只是補脾。
參考資料:
百度百科-關於蓮子的討論