平菇湯的做法平菇湯烹飪方法大全

1，練習1。材料:鮮平菇250g，香菜25g，鹽，醬油5g，姜絲2g，蔥花5g，香油20g，味精1g，鮮湯1000g。做法:平菇洗凈切片；香菜洗凈，切成3.3厘米長的段。燈絲；將雞蛋打入碗中，打碎成液體；芝麻洗凈。用大火將香油加入鍋中，將平菇片翻炒幾下。加入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、姜絲。當湯沸騰時，將味精放入碗中，撒上香菜。

2.練習2。材料:平菇150g，蘿蔔250g，油，鹽，雞精，姜，蔥。做法:將蘿蔔去皮，洗凈，切成粗絲，平菇去雜質，洗凈；鍋裏油熱，放下姜絲，煸炒蘿蔔絲；蘿蔔弱的時候加點水，煮開；加入平菇，煮8分鐘；加入鹽、雞精、蔥花。

3.練習三。材料:雞蛋3個，鮮平菇250克，青菜心50克，紹興酒1茶匙，鹽，醬油，雞粉。做法:將新鮮平菇洗凈，撕成薄片，放入沸水中略燙，撈出備用；將雞蛋打入碗中，加入紹酒和少許鹽拌勻；菜心洗凈，切成段。將炒鍋放在大火上，倒入2湯匙左右的油燒熱，放入青菜翻炒，放入平菇，倒入壹些水和雞粉燒開，加入鹽和醬油，倒入雞蛋，然後燒開。