工具/材料:黃豆、水、攪拌機、濾網(紗布)、鹽、香料、醬油、胡椒粉、八角、姜片。
1.將大豆用清水浸泡8-12小時。浸泡過程中，大豆會脹大，壹定要保證容器足夠大。
2.將浸泡好的黃豆放入攪拌機中，加入適量的水，攪拌，磨成漿。在磨漿的過程中，可以加入適量的水，使豆漿的稠度適宜。
3.將磨好的豆漿倒入濾網，濾出豆渣。紗布可以用來過濾。將過濾後的豆漿倒入鍋中，加熱至沸騰。在加熱的過程中，不斷攪拌，避免豆漿粘底或糊鍋。
4.將煮好的豆漿慢慢倒入容器中，靜置壹段時間。豆漿凝固成塊狀後，倒出上面的清水。將豆腐放入鍋中，加入適量的水，加入適量的鹽、香料、醬油等調味品，開始煮豆腐鹵水。
5.燒開後關小火保持湯的溫度，讓豆腐塊慢慢入味。
6.根據個人口味調整湯的濃度和味道。可以加入其他調料，如花椒、八角、姜片等，增加風味。煮熟的豆腐鹽水可以用來腌制豆腐或其他食材，冷卻後可以放入冰箱保存。