腎結石可以吃紅莧菜，但是要註意食用方式。
紅莧菜中礦物質含量高，和草酸含量高的食物壹起食用，會加重腎結石的情況，因此腎結石的人群食用紅莧菜需要焯水，並且不搭配其他富含草酸的食物，這樣才可以避免腎結石的情況加重。
6 莧菜不和性寒的食物壹起吃
除了壹些人不建議食用莧菜，莧菜也不建議和性寒的食物壹起吃，寒性的食物食用過多，很容易出現影響腸胃、脾臟等情況，有可能出現腹瀉、消化不良、吸收能力減弱等不適的情況，不利於身體的健康，因此不建議壹起食用。
7 莧菜不和富含胡蘿蔔素的食物壹起吃
莧菜中維生素A和胡蘿蔔的含量高，若是和其他富含的胡蘿蔔素的食物壹起食用，脂溶性的胡蘿蔔素會蓄積在人體脂肪含量多的部位，導致臉頰、手掌、四肢等部位出現發黃的情況，影響外觀。壹旦出現這種情況，停止食用富含胡蘿蔔素的食物壹段時間，就可以代謝完。