佐料
豬肉餡150g
白蘿蔔150g
佐料
(母雞的)蛋
1/3
調味品
鹽
1/4勺
青蔥
適量的
精力
適量的
烹飪酒
1/2勺
淡醬油
1勺子
麻油
適量的
芫荽
適量的
白胡椒
適量的
五香粉
適量的
蘿蔔丸子湯的做法
1.把打碎的雞蛋倒進肉餡裏，然後用筷子朝壹個方向打，直到肉餡結實粘稠。
2.將蔥姜末和所有材料倒入打好的肉中，再次朝壹個方向攪拌均勻。
3.白蘿蔔去皮切片，歐芹切碎。
4.鍋中加入適量的水，倒入白蘿蔔片，煮至鍋邊的水微微冒泡，但不沸騰時，轉到最小的火候。將適量肉餡放入虎口，輕輕壹夾，便成了壹個小肉丸。然後用勺子刮(在手上和勺子上抹壹點水，這樣肉就不會粘了)，就可以把肉丸放進鍋裏了。依次放入所有的球。
5.肉丸煮熟後放入水中，轉中大火燒開，再轉中小火煮至肉丸浮起，然後關火(其間可以用勺子撇去浮沫)。最後加入白胡椒、鹽、香油和香菜。