糯米粉用糯米浸泡過夜，再用水磨磨成漿，掛在布袋裏過夜。水滴幹後，將凝固的濕糯米粉面團打碎，曬幹，最後就成了糯米粉。
木薯粉是從熱帶植物木薯或甘薯的塊根中提取的澱粉。經過預熱和水煮後會很透明，口感很有彈性。
第二，外觀不同
木薯粉和糯米粉在外觀上也是不同的。糯米粉本身是淡黃色粉末，木薯粉是白色粉末。木薯粉比糯米粉更白，所以單從顏色上可以直接識別它們。
第三，用途不同
我們都知道日常生活中吃的餃子都是用糯米粉做的，而木薯粉主要用來做啤酒、味精、餅幹酒精、果糖葡萄糖面包粉絲等原料，甚至木薯粉還可以用來做塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、塗料、粘合劑等化工產品。所以這兩種面粉在用途和功效上是很不壹樣的。
第四，營養價值不同
雖然糯米粉和木薯粉都有很高的營養價值，但是木薯粉的營養價值相對高於糯米粉，因為木薯粉來自熱帶水果，富含維生素等果糖等營養元素，對我們的身體有非常高的營養價值。當然，糯米粉的價值也不容忽視。糯米粉含有豐富的氨基酸等營養成分，對我們人體會有壹定的滋補作用。