魷魚幹是由新鮮的海魚和槍烏賊幹制而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之”
1.
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2.
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3.
其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
材料
主料：萵筍350g；
輔料：魷魚幹2只、五花肉50g、蔥段適量
魷魚幹花肉炒萵筍
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準備材料
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花肉切片
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魷魚幹和萵筍切好
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鍋裏熱油下姜片變成花肉片
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下萵筍翻炒
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加入糖、生抽、料酒炒均勻上碟備用
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鍋裏重新熱油下蔥段、魷魚煸炒，下少許米酒、生抽煸炒
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最後下炒過的萵筍翻炒均勻，再下少許鹽翻炒均勻即可
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魷魚幹花肉炒萵筍
小貼士
1、先把肉炒差不多再下萵筍，萵筍不用炒太久，這樣才保持爽脆
2、魷魚幹也可以和花肉片壹起下鍋炒