1.三清山石耳燉雞:石耳是三清山的特產，是壹種生長在懸崖峭壁上的黑木耳。燉雞好吃又嫩，很有代表性。
2.三清山豆腐:三清山豆腐由當地出產的大豆和山泉水制成。口感細膩清香，吃法多樣，涼拌、煲湯、炒菜都可以。
3.三清山香菇:三清山香菇采用當地野生香菇，肉質飽滿，味道鮮美，可以燉、炒、燒烤等多種方式食用。
4.三清山石斑魚:石斑魚是三清山的特產。它是壹種生活在清澈溪流中的淡水魚。肉質細嫩，味道鮮美，可紅燒、水煮、清蒸等多種吃法。
5.三清山野菜:三清山野菜種類繁多，如蕨菜、苦菜、鹿角菜、韭菜等。它們鮮香，吃法多樣，涼拌、炒菜、煲湯都可以。
此外，三清山還有許多其他美食，如小溪魚、斑魚、麻子果等。可以根據個人口味和喜好來選擇。