要炒的話，先用開水燙壹下，控水後再用，不然油會很濕。
幹蠶蛹
材料:新鮮蠶蛹，蔥花，姜末，蒜末，少許切碎的胡蘿蔔，鹽和胡椒，辣椒油。方法:將蠶蛹煮熟，但不要煮太多。然後從中間垂直切成兩半，去掉中間的黑芯，用少許鹽、料酒、幹澱粉腌壹會兒，鍋中加油，四成熱左右將蠶蛹放入鍋中，用筷子掰散，避免粘連，用小火煎透，但不要太脆。取出並排出機油。鍋內留少許辣椒油，蔥、姜、蒜、胡蘿蔔粉煸炒至幹，蠶蛹煸炒，從火上撒鹽、胡椒粉(超市很好吃的鹽、胡椒粉)，調好後翻炒均勻。味道:吃起來又脆又鹹。可以陪酒。
爆炒蠶蛹。
材料:蠶蛹
配菜；蘿蔔幹辣椒
第壹步:首先用開水將蠶蛹煮熟。
第二步:將蘿蔔晾幹。晾幹不滴油。
第三步:燒熱鍋，多放點油。油七成熱時，放入蠶蛹，炸至金黃色。
第四步:將蘿蔔幹放入鍋中壹起炒。
這時候不能用鏟子翻炒，只能晃動鍋讓食物受熱均勻。
等結束後再放青椒，然後搖鍋讓辣椒充分加熱至熟(壹般1分鐘就夠了)。