配料:扇貝
調料:蒜末、生抽、耗油、鹽。
生產流程:
1.將粉絲浸泡在溫水中直到變軟。
2、炒蒜，熱鍋多放壹點油，放入蒜末中火翻炒，翻炒2到3分鐘左右，加入適量鹽，放入平時炒菜量即可，然後放入碗中備用。
3.首先，用刷子清潔扇貝的外殼，然後打開外殼，取出肉。去掉裏面黑色的東西，留下貝類、團邊、黃色，直到沒有粘液，摸起來也不會很滑。
4.將洗凈的扇貝肉分別放入殼中，食指周圍放壹小戳粉絲放在扇貝面上，倒入少許生抽和耗油，倒入炒好的蒜，水燒開8分鐘，撒上蔥花。
評論
1.粉絲不要泡太久，泡軟能量圈就成型了。如果泡的太差，會影響口感。
2、大蒜壹定不能炒的太鹹，醬油和油的消耗只能放壹點，切記不要太鹹，否則會無味。
3.如果妳喜歡吃辣，可以在大蒜裏放壹點小米辣。