另外對於產婦,章魚豬腳湯還有催奶的作用,被民間稱為“回奶湯”。氣血虛弱的孕婦或者坐月子的媽媽們可以嘗試下用章魚豬腳湯來補補身子哦~
食材:
章魚1條、豬腳、紅棗、生姜
做法步驟:
1、章魚幹需要提前泡發,用清水浸泡5-8個小時;泡發好之後,清洗幹凈去掉外膜,切段備用;
2、豬腳切塊備用,生姜切片備用;
3、豬腳冷水下鍋,加姜片和料酒去腥。大火煮開後繼續煮5分鐘,用勺子撇去浮沫後,把豬腳撈出備用;
4、準備個燉鍋,把章魚幹、豬腳、姜片、紅棗加入燉鍋,加適量的清水,調大火煮開,然後調小火慢燉3個小時即可~
5、最後加壹勺鹽調味,壹鍋營養又美味的海鮮湯:章魚豬腳湯就做好了,慢慢享受吧!
溫馨提示:
1、可以根據自己口味喜好來調壹下使用的食材配料,比如加些花生和枸杞壹起燉,出來的湯會更加濃郁清甜噠,味道也很贊,可以試試~
2、豬腳先焯水可以去下油膩和肉腥味。能接受的朋友也可以不做這壹步;