練習步驟:
步驟1、70g玉米粉，用開水燙壹下，邊攪拌邊加入；
第二步，加入壹個雞蛋，攪拌均勻；
第三步，加入12g白糖和2g鹽攪拌均勻；
第四步，加入面粉和酵母，攪拌均勻；
第五步，加入15g亞麻籽粉，攪拌均勻，沒有的不要加；
第六步，加入100克溫水，揉成光滑的面團，放入烤箱發酵；
第七步，發酵約1小時40分鐘，使體積翻倍；
第八步:將70克蔓越莓切碎，倒入壹半的面團中，用筷子攪拌均勻；
第九步:在蛋糕盤上刷壹層橄欖油，倒入面團。如果沒有蛋糕盤，可以用抽屜布直接倒入鍋中。
步驟10:將手蘸水拍平，放入剩余的蔓越莓幹，鍋內加入冷水醒發約15分鐘，用筷子在表面粘壹個小洞供stick
步驟11，第二次燒制後，蒸25分鐘左右，燜5分鐘，取出，放在烤網上晾涼。
步驟12，俗話說:吃蒸餅比吃蛋糕健康！對嗎？
小貼士:
1.用沸水煮玉米粉。開水大概50-60克。我無法測量它。2.加鹽加糖促進發酵，沒有甜味。3、給SAIC留點空間，當妳能聞到發糕的香味時，就說明發糕快熟了。