1，前期準備:水培過程中，蔬菜是以水為基礎的，所以要選擇壹個能盛水的塑料盒作為水培器皿，並且要清洗消毒，避免有害物質殘留。而且塑料盒裏要放壹塊浮板，方便蔬菜固定，防止整株被水浸泡腐爛。
2.根系處理:水培前，將需要水培的蔬菜取出，用清水清洗根系，然後用消毒剪刀剪掉死根和爛根，用稀釋的高錳酸鉀溶液浸泡消毒30分鐘，最後用清水沖洗幹凈，再進行水培。
3.水培法:水培時要在塑料盒中註入清水，然後將處理過的蔬菜插入水面的浮板中，保證根部與水接觸，葉子在浮板上方。註意水培時定期給箱內添加營養液，每周換水壹次，保持水質清潔。
水培蔬菜的利與弊
產量高:水培蔬菜的產量比傳統的土壤栽培或基質栽培高出幾倍甚至十幾倍。品質好:因為是營養液種植，養分供應均衡，所以味道更好，品質更好。安全好吃:營養液栽培的青菜可以達到A級，有機肥栽培的可以達到aa級。
缺點:壹般水培蔬菜顏色淺，莖長，看起來比較暗淡。水培和光照不能同時進行。強光會使水溫升高或減少光照，使植物缺乏光合作用。