長期喝銀耳湯好處多多，有提高免疫力、消除疲勞、通便減肥、抗衰老、保肝等作用。對疲勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、腸燥津虧便秘等肺部疾病的防治有很強的食療作用。
1.提高免疫力:銀耳中的有效成分酸性多糖，含有多種人體必需氨基酸，能增強人體免疫力。
2.消除疲勞:銀耳含有有機磷，能消除肌肉疲勞。
3.松弛減肥:銀耳富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，減少人體對脂肪的吸收。銀耳可用於治療胃腸陰虛、腸液不足引起的大便幹燥。
4.抗衰老:銀耳能清除自由基，抵抗機體的過氧化反應，提高氧化酶的活性，從而具有抗衰老的作用。
5.保肝:銀耳多糖能明顯促進肝臟的蛋白質和核酸合成，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟。
6.此外，銀耳還能滋陰化痰、潤肺止咳，對勞倦咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴等肺源性疾病的防治有很強的食療作用。
該內容由北京中醫藥大學東方醫院內分泌代謝病科副主任醫師易審核。
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