準備材料
紅薯藤的制作材料非常簡單，只需要準備以下食材:
1.紅薯藤:200克
2.大蒜:適量
3.生姜:適量
4.青椒:適量
5.鹽:適量
6.醬油:適量
7.料酒:適量
8.雞精:適量
9.植物油:適量
操作程序
1.紅薯藤洗凈，切成3-4厘米長的段備用。
2.大蒜、生姜切成粉，青椒切成小塊備用。
3.在熱鍋中冷卻油，加入大蒜和姜末炒香。
4.加入紅薯藤，攪拌均勻。
5.加入適量的鹽、醬油、料酒、雞精，繼續翻炒均勻。
6.加入適量的水，將紅薯藤燉壹段時間，直到熟。
7.加入青椒和紅椒，攪拌均勻。
8.最後加入適量植物油，攪拌均勻。
技巧
1.紅薯藤口感酥脆，煮的時間不能太長，否則會影響口感。
2.將筷子插入紅薯藤段可以判斷紅薯藤的熟度。如果能輕松插入，說明熟了。
3.青紅椒的量可以根據個人口味調整。喜歡辣味的可以多放點。