六月黃也叫幼蟹。這是第三次螃蟹被脫殼了。和主要吃蟹黃和蟹膏的水閘不壹樣。六月黃主要吃蟹肉。它有壹個易碎的外殼。內殼柔軟，氣味濃烈。肥肉的特點。可以煮，可以炒。味道很好。肉很嫩。營養價值也高。
螃蟹的註意事項和要點:
螃蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益肢斂瘡、養肝養陰、補胃液的功效。對血瘀、損傷、黃疸、腰腿痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。還有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有好處。
螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不喝冷飲會拉肚子；花生仁味甘、性平，脂肪含量高達45%。油膩的東西遇到涼的東西容易拉肚子，所以螃蟹和花生不宜同時吃，尤其是腸胃不好的人。
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