制作時間：10分鐘
難易程度：壹般
口味：蒜香
分類：炒菜
主食材：秋葵300克、青椒1個
輔料：大蒜1瓣
步驟：
1、秋葵洗凈去蒂，斜刀切片；
2、青椒1個切絲；
3、大蒜1瓣切蒜末；
4、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱；
5、放入蒜末炒香；
6、放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘；
7、放入鹽壹勺；
8、雞精壹勺；
9、炒勻後即可出鍋。
清炒秋葵的做法2
1、準備適量秋葵，用清水洗幹凈。
2、鍋中加適量清水燒開，加入壹勺鹽，放入秋葵焯水1分鐘左右，撈出過涼水。
3、焯過水的秋葵瀝幹水分，斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。
4、鍋中倒入少許油燒熱，下蒜末爆香。
5、倒入秋葵翻炒2分鐘。
6、加入壹勺蠔油，壹小勺剁椒，少許白糖（白糖按自己喜好，不喜歡吃可以不加），翻炒均勻，最後撒少許胡椒粉，出鍋裝盤即可。
7、上桌開吃嘍，爽口脆嫩，好吃又健康，秋葵這個做法比涼拌的更好吃，脆嫩爽口，營養又鮮美，趕緊來試試吧