隨著需求越來越大，生煎饅頭的體積越來越大，甚至從傳統的“壹兩四”變成了“壹兩壹”。包子皮大餡大，還包著熱湯。
2.煎包是流行於上海、浙江、江蘇、廣東等地的漢族傳統小吃，簡稱煎包。因為上海人習慣了“包子”，所以在上海就是煎包。特點:皮脆、汁濃、肉香、細膩。咬上壹口，肉、油、蔥、芝麻的鮮美味道都會在妳的口中久久不散。
3.原來是茶館和老虎竈(開水店)。餡料主要是新鮮豬肉和凍皮。20世紀30年代以後，上海餐飲業出現了生煎饅頭專賣店，餡料顏色也增加了雞、蝦等多個品種。
擴展數據:
吃油炸食品的順口溜是壹口兩小口三咽，有講究。
正確的吃法如下:
1.咬壹口炸包子的皮！小咬壹口是為下壹次“吸”做準備。
2.“吸”是指咬完口後，要壹口氣把湯吸完。湯不僅不油膩，而且很好吃，特別爽口。
3.嘗完皮，喝完湯，第三步，吞下整個煎包，品嘗那薄薄的、慵懶的、鮮美的肉和酥而不焦的底。