中國香港薄扶林道145號。
薄扶林訓練中心綜合大樓7樓
(也就是富貴園對面)
資料傳真:2538 2538
電話:2538 2200
電子郵件:[電子郵件受保護]
網址:ccti.vedu
開放時間:周壹至周五
上午8:30-下午5:00 15
學院簡介
中國烹飪學院是香港特別行政區為迎接新千年的到來而規劃的三個重點項目之壹。教育統籌局負責整體規劃，職業訓練局負責學院的籌備及後續運作。
學院為有誌於加入中國食品行業並決心學習的人士提供初級、中級、高級和碩士水平的全日制和非全日制課程。該學院的目標包括:
建立中國烹飪的系統學習階梯。
提高中華廚師長的專業地位和中華美食的質量及衛生水平，鞏固中國和香港“東方美食之都”的美譽
樹立行業內技能測試的標桿，使中港成為區域內領先的培訓和資質評估中心。
此外，中國烹飪學院將在專業培訓中註入旅遊元素，把握世界各國人民對中國飲食文化的熱情，在示範廚房舉辦烹飪興趣班，在培訓餐廳供應各省名菜並出售與烹飪相關的紀念品，努力推廣中國源遠流長的烹飪知識。，參考:vedu/~ccti/index，