孕婦可以吃黃花菜。它是壹種天然綠色的保健食品，富含多種營養成分，不僅有利於人體健康，而且有利於胎兒的發育。還可用於治療產後坐月子期間腹痛、排尿困難、面色蒼白、睡眠不安等癥狀。
二、如何吃好
1.涼拌:涼拌黃花菜是常見做法之壹。先用清水浸泡，30分鐘後取出洗凈，用熱水煮。煮壹會兒，然後關火取出。取出後放入冷水中。姜蒜末煸炒，加少許耗油和醬油，拌醬即可食用。2、烹飪:炒黃花菜也比較常見。用熱水焯壹下，泡壹會兒。準備好其他食材，開大火，瀝幹油。加熱後將準備好的食材倒入鍋中翻炒。炒好後加入黃花菜，再根據口味加入鹽等調料。關火出鍋。3、湯:黃花菜湯通常不是主料，而是配菜。壹般在湯煮得差不多的時候，既能保留味道，又能避免營養成分的流失。另外可以用苦瓜做瘦身湯，效果很有效果。4、粥:黃花菜粥也很不錯。在水裏泡壹會兒，然後準備其他食材，把米洗幹凈，把所有食材都倒進鍋裏，加水燒開，快好的時候放黃花菜進去。