1，不同的味道
這是他們之間最明顯的區別。硬柿子吃起來甜脆，有柿子的香氣，有蘋果的味道。軟柿子軟而甜，多汁，吃後有淡淡的澀味。
2.不同的吃法
軟柿子熟了已經澀了，可以直接吃了。但是，硬柿子壹定要人工澀壹下才能吃。
3.不同的受眾
老年人更喜歡自然成熟的軟柿子，因為它們容易咀嚼和食用，而且它們有自然成熟的甜味和澀味。年輕人對苦味敏感，喜歡吃甜味重、無澀味的硬柿子。
擴展數據:
柿子果實營養豐富，被譽為“果中聖品”。成熟鮮果每100克果肉含維生素A 0.100毫克，維生素C 16毫克，鈣9毫克，磷20毫克，鐵0.2毫克，其中胡蘿蔔素占維生素A的絕大部分..
柿子中含有豐富的果膠，是壹種水溶性膳食纖維，能糾正便秘，調整腸道菌群組成，有很好的潤腸通便作用。更獨特的是，國內外研究證實，柿子果實的維生素C含量是蘋果的10倍以上，吃柿子果實比吃蘋果對心臟更有益。此外，柿子多酚是優良的抗氧化劑，能有效預防動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
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