1.準備壹個幹凈的不銹鋼碗或者帶蓋的玻璃瓶，然後用開水燙壹會兒。取出晾幹。
2.將500ml純牛奶倒入容器中，加入1g菌粉，用消過毒的勺子攪拌，蓋上蓋子。
3.往電飯鍋裏倒些溫水(溫度不要太熱)
加入前面準備好的牛奶。蓋上蓋子，按下保溫檔。
4.大約15分鐘後，觸摸電飯鍋和牛奶容器的蓋子。如果妳的手感到熱，立即關閉電源。4.繼續發酵1小時後，再試試盛奶容器的溫度，保溫即可(發酵溫度比人體高壹點，我沒有溫度計，比較粗糙)。如果感覺冷，繼續按保溫鍵。重復上述步驟。
6.我自己重復了三次中間保溫。之後因為乳酸菌的繁殖，即使沒有後續的保溫功能，牛奶的溫度也會維持在壹個合適的溫度，所以可以在電飯鍋裏發酵。
發酵時間不到6小時，做好了。酸奶很濃很原味的酸。吃的時候加點糖什麽的，味道很正。如果吃不完，用保鮮膜包好，冷藏，2天內解決。