臘味荷蘭豆是壹道快手菜。臘味香，荷蘭豆脆，青翠的荷蘭豆配以那濃濃的臘味，壹紅壹綠，賞心悅目，想不動筷子都難。
食材
荷蘭豆 200克
廣式臘腸 2根
大蒜 3瓣
味精 少許
食鹽 適量
步驟/方法
1
食材：荷蘭豆、廣式臘腸
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2
大蒜切片、臘腸切片備用
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3
荷蘭豆撕去頭尾和老筋洗凈，大荷蘭豆從中間斜切成為大菱形。小的整個就可以。
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4
煮鍋置火上，水沸後加入少許食鹽，放入荷蘭豆焯壹下撈出。
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5
鍋中放少許食用油，放入蒜片爆香，爆香蒜片後，放入切好的臘腸
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6
慢火煎制臘腸變色，
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7
放入焯過水的荷蘭豆大火快炒
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8
翻炒均勻後加入食鹽和少許味精調味
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9
再次快速翻炒均勻即可關火盛出。
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10
裝盤！
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