冰凍羊腿肉怎麽做好吃

羊腿肉制做的情況下需要留意方式 ，最先要把羊腿肉放進開水裏邊，綽水大約五分鐘，除掉在其中的血沫，以後我們把以前焯完水的羊腿肉，用生抽醬油、醬油，再再加米酒壹起制做成調汁，著色以後我們挑選放進六成的熱鍋中裏邊，開中文火剛開始炸，直到色調變深以後再撈出來就可以了。直到油燒到六成熱的情況下，此刻我們把八角、蔥、姜，再再加麻椒、良姜和辣椒幹放進鍋裏邊，開火災炒出香味以後就可以加白湯，放入鹽、雞精、味精及其白砂糖，調好味以後我們添加羊腿肉，煮沸以後文火漸漸地燉，直到羊腿肉越來越軟爛就可以了。把羊腿肉切割成塊，隨後把在其中的鮮血給除掉，正中間需要換掉幾回水。我們把羊腿肉在冷水的情況下放到鍋裏邊，添加少量的米酒以後剛開始焯燙，直到水燒開以後立刻撈出來，隨後用溫開水清洗幹凈，瀝幹羊腿肉的水份，在鍋中添加八角、八角茴香等香辛料，也要把蒜、蔥切割成段，姜切壹片以後，壹起放進石鍋裏，隨後再加壹定量的水燒開，此刻我們把羊腿肉、辣椒幹和橘皮放進鍋裏邊，開中文火開展燒煮，大約燉壹個半小時，起鍋前面些鹽，攪拌均勻以後燉好羊腿肉就可以吃完。