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小米南瓜粥有哪些不適合的人群?

不適合的人群有:

南瓜性溫,胃熱過盛者,氣滯滿盛者,濕熱氣滯者少吃,腳氣、黃疸、氣滯濕滯者不宜吃。

虛寒和氣滯體質,小米要少吃。因為小米微寒,氣滯的人和體質虛弱、小便清長的老人不宜多吃。就像吃新鮮的蔬菜和水果壹樣,人們應該選擇吃新鮮的小米。因為新鮮的五谷雜糧生命力最旺盛,營養最豐富。

小米怎麽吃

小米應與大豆或肉類食物混合食用,因為小米的氨基酸缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸富含賴氨酸,可以補充小米的不足。

小米粥不宜太稀;不要用手搓米,避免長時間浸泡或用熱水淘米。

小米在蛋白質方面的營養價值並不比大米好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸太低,亮氨酸太高,所以產後不能完全以小米為主食,要註意搭配,避免其他營養素的缺乏。

小米可以蒸飯、煮粥、磨成粉,可以做成餅、饅頭、絲餅、蒸糕,黃米還可以用來釀酒、醋、糖。

以上內容參考人民網-南瓜粥能入藥嗎?南瓜的哪壹部分最有營養?人民網-小米怎麽吃