材料準備:幹海參、盆、純凈水、剪刀、冰箱、鍋。
1.將海參放入鍋中，加入適量純凈水，水不要超過海參10 cm的高度，然後將鍋放入冰箱的保鮮層。第壹次泡頭發需要2天2夜，期間需要換水4次，每8~12小時壹次。
2.經過2天2夜的浸泡，海參會長到幹海參的2.5~3倍大小。把海參處理好，沿著海參肚子上的小口上下切開。在海參的壹端，有壹個突出的部分，裏面是白色的。這是海參的沙嘴。需要拆下來用純水沖洗。
3.切開海參後，可以看到海參肚子裏有白色的筋。
4.取壹個保溫好的無水無油大鍋，將海參放入大鍋內，然後加入足夠的純凈水，水不要超過海參的10 cm，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉小火煮30~40分鐘，即可將海參煮熟。海參煮好後，不要急著拿出來，放在鍋裏燉，讓它自然冷卻。
5.將冷卻後的海參放入鍋中，加入足夠的純凈水和冰塊，繼續浸泡2天2夜，期間換水和冰塊4次，每隔8~12小時。
6.經過幾天的低溫浸泡，海參就可以泡了。