絲瓜有清熱解暑的功效。古代醫書及其本草綱目都說絲瓜能“清熱利腸”。夏天吃點絲瓜湯可以解暑。煲湯時煮的時間不宜過長，這樣可以保持絲瓜鮮亮的綠色。絲瓜的皮和絲瓜的花壹起煮水代替茶，也有防暑解熱的作用。
劑量
內服:煎服，9 ~ 15g；或者變成粉末。外用:適量，研末敷用；或者搗實。
禁忌:陰虛者多食滑精，故以澆陽菜聞名。
采集加工:夏秋季食用絲瓜時，將剝好的皮收集起來，很少使用或曬幹。
絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。
絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1和維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味物質、瓜氨酸等。
每100g含蛋白質1.4-1.5g，脂肪0.1g，碳水化合物4.3-4.5g，粗纖維0.3-0.5g，灰分0.5g，鈣18-28mg，磷39-45。抗壞血酸5-8毫克。
參考以上內容:百度百科-絲瓜皮、人民健康網-夏天蔬果的美味、百度百科-絲瓜。