材料:500g面粉，1個雞蛋；
輔料:鹽4g，泡打粉10g，牛奶10g，黃油20g。
牛奶油條
1
500克面粉放入盆中。
2
加入4g鹽。
三
10g發酵粉
四
打入壹個雞蛋
五
20克黃油
六
倒入約10ml牛奶，用牛奶和面。
七
攪成柳絮
八
用手揉成光滑的面團。
九
然後放在那裏醒10分鐘(隨便揉揉面團就行，很隨意)
10
10分鐘後搟成圓形面團。
11
然後像這樣折起來
12
另壹邊也是。
13
用保鮮膜包好，放入冰箱保鮮層，冷藏8小時以上。
14
鍋裏放油，開大火。
15
取出面團，在上面撒些面粉。
16
然後用手搓成長條狀。
17
切成片後，將兩個小長方形折疊在壹起，用刀背壓住。
18
將兩邊捏緊，稍微拉伸，放入油鍋，漂浮3秒，表示油溫剛剛好。
19
可以先試著往下扔壹個小面團，等它壹浮上來就可以炸油條了。
20
記得時不時翻壹翻。壹般壹根油條要1分鐘以上，表面金黃。
21
然後，當所有的東西都煎好後，放入漏鬥中控油。