1，北京烤鴨
北京烤鴨是北京的特色菜之壹，也是享譽世界的北京名菜。它起源於中國的南北朝時期。熱騰騰的煎餅卷上鴨皮、鴨肉、蔥絲、黃瓜，蘸上壹點甜面醬，很好吃。
2、老北京銅鍋涮肉
老北京銅鍋涮起源於元代，精煉於清代，發展於漢族，巧妙於回族；北京銅鍋涮肉講究銅鍋，木炭，清水，手工切。羊肉用調好的芝麻醬切片，清水煮著吃。
3、牛肚
爆肚被譽為北京小吃之王。爆肚是指將牛肚或羊肚洗凈，切片，用開水煮熟。蘸料是芝麻醬、發酵奶、醬油、醋、香油、辣椒油、蔥花、香菜，拌勻。
4.面茶
老北京的傳統小吃面茶是用小米粉或小米粉做成的糊狀物，表面塗上芝麻醬，但其主要講究的是喝的方式:不用筷子或勺子，可以壹手托著碗，沿著碗轉圈喝。
5、炒肝
炒肝是老北京的傳統小吃之壹。以豬肝、大腸為主料，八角、蔥、姜、蒜、黃油為輔料，澱粉增稠而成。