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核桃桂圓花生排骨湯的做法

核桃桂圓花排骨湯方法步驟:

材料:花生100g核桃仁100g桂圓,排骨5根,鹽半斤。

因為是給孩子喝的,所以不需要多加其他材料。只要是原汁原味的食材燉出來,孩子們都會喜歡的。

練習:

1.將鍋用水燒開,放入洗凈的豬骨,焯水,過壹會兒取出,用冷水洗凈。燙水壹定要充足,這樣才不會有異味。用冷水洗的時候,壹定要把雜質全部去掉,這樣湯才能白,才能好喝。

2.向砂鍋中加水,煮沸。加入煮好的豬骨、花生、桂圓和核桃。花生可以事先泡在水裏。

3.蓋上砂鍋,大火燒開轉小火60分鐘至熟。壹定要小火,不然花生容易燉爛,核桃也會碎成小塊。

4.揭開鍋蓋,放入適量鹽,攪拌均勻,放入碗中。因為給孩子吃,調料不要加太多,鹽適量就好。

此湯營養豐富,含有蛋白質、卵磷脂、鈣、鐵等營養成分,具有潤肺化痰、滋補理氣、利尿消腫、潤腸潤燥的功效。

核桃營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E、鉀、錳、鈣、磷、鐵、硒、鋅等,還含有胡桃醌、磷脂、單寧等營養成分。核桃富含磷脂,是細胞結構的主要成分之壹。充足的磷脂可以增強細胞活力。