蝦很好吃，味道獨特。
燜蝦方法:
1.將蝦(對蝦)的須、槍、腿切開，去掉沙袋和沙線，切成兩片；
2.木耳用溫水泡好後，全部兩半；
3.白菜洗凈，開水焯壹下，涼水涼壹下，切成3塊。3 cm段；
4.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥花、姜末，放入蝦腦、蝦片，翻炒幾下，放入味精、料酒、精鹽、高湯、蔥、姜末，放入味精、料酒、精鹽、高湯、香菜等。，並加入味精、料酒、精鹽、高湯、菜籽油、香菜。
5.煮至熟透，調味後盛在湯盤裏，淋上雞油。
美食香客
蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激腸胃，引起人體不適，如嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀。海鮮和這些水果至少要間隔2小時吃。
蘑菇(水發):木耳和蝸牛不宜同食。從食物藥性來看，寒性螺螄，遇到滑滑的木耳，不利於消化，不宜同食。
痔瘡患者不能把木耳和野雞壹起吃，野雞毒性不大。壹起吃容易導致痔瘡出血。
蘑菇和鴨肉不宜同食。野鴨味甘涼，易消化。