有毒
黴菌是真菌的壹部分，有的可能在食品中產生黴菌毒素，發黴、黴變是較為常見的食品問題，其根本原因是微生物的繁殖。板栗發黴變質後，滋生了較多的黴菌，過量食用可能會導致中毒。
2 板栗長黴了還能吃嗎
不建議吃
發黴的板栗，不但含有黴菌，而且口感、營養價值都遭受破壞，食用黴變板栗，很可能會導致腸胃不適，出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
3 板栗長黴了怎樣處理
1、若板栗只是外殼長有黴點，黴變情況較輕，可以放置太陽下晾曬幾日，剝去外殼，高溫煮熟食用。
2、板栗黴變較嚴重，長有灰色菌毛，這種板栗裏面也起黴了，建議直接丟掉。
4 吃了發黴板栗怎麽辦
看情況而定
若少量食用黴變板栗，沒有出現不適癥狀，應該停止食用，並且多喝溫水，這樣有利於有毒物質的排出。如果身體出現嚴重不適，如頭暈、嘔吐等，應該立即就醫檢查，以免加重病情。