2、油辣椒的做法；將2大勺超細辣椒粉放入碗中，加入8顆全椒粒，鍋裏燒熱油倒入碗中(倒的時候會冒泡)。當氣泡消失後，加入1湯匙醬油、1湯匙芝麻醬和1湯匙香油，攪拌均勻。
3.幹黃豆用冷水泡三個小時，紅薯粉絲用溫水泡二十分鐘。
4.鍋裏放涼油，放入瀝幹油的黃豆熱油炸至酥脆，瀝幹油備用。
5、鍋內冷油，加入溫熱的花生油炸至酥脆，瀝幹油，去皮碾碎備用。
6.將2湯匙的超細辣椒粉放入碗中，加入8個完整的辣椒顆粒，將鍋中的油加熱，倒入碗中。待氣泡消失後，加入1大勺醬油、1大勺芝麻醬和1大勺香油拌勻。
7.將鍋中的水燒開，將軟紅薯粉絲放入開水中，瀝幹水分。
8.將1/3高湯及所有調味料放入碗中，拌勻。加入紅薯粉條，然後撒上脆黃豆、碎花、香菜、香蔥、油辣椒和焯水的蔬菜。最後，在碗裏盛上湯和肉末。