黃精味甘、平，歸脾經、肺經、腎經。具有滋陰潤肺、健脾益氣、滋腎填精的功效，可謂“五臟皆補”。
黃精自古有“太陽之草”之稱，被認為是延緩衰老的聖藥。醫生提示，長期熬夜、工作壓力大的年輕人，往往在未老先衰。比如三十多歲，頭發白很多，皮膚蠟黃，四肢無力。這時候他們也可以適當吃點黃精，滋補脾、肺、腎，讓身體達到陰陽平衡。
擴展數據:
黃精表面黃褐色，有的半透明，有皺紋；圓柱體上有垂直線。硬、脆或稍有彈性，易折斷，斷面黃白色，顆粒狀，有大量黃褐色至管束。輕微的氣息，微甜的味道。
黃精味甘爽口。其肉質根莖粗壯，含有大量澱粉、糖、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種營養物質。生吃燉肉可以充饑，還可以用來健身，可以使人的力量倍增，肌肉充盈，骨髓加強，對身體非常有益。黃荊子的根莖形似紅薯，山區人民常將其作為蔬菜食用。
人民網-黃精粥，延緩衰老
百度百科-黃精