Taco在西班牙語中是“插頭”和“插銷”的意思，在墨西哥以外的地方使用這個詞可能會引起誤解。
配料:烤牛肉、雞肉、豬肉、魚蝦、蔬菜、奶酪甚至昆蟲都可以作為卷餅的配料。用於膳食的調料包括莎莎醬、鱷梨色拉醬和墨西哥調味醬。
在西班牙人來到墨西哥之前，墨西哥煎餅就已經存在了。人類學證據表明，填充有小魚的餅幹是生活在墨西哥山谷和湖泊地區的土著人的傳統小吃。
根據西班牙征服者的說法？根據貝爾納爾·迪亞斯·德爾·卡斯蒂略的說法，歐洲人第壹次享用墨西哥三明治是在科霍阿肯由埃爾南·科爾特斯為他的船長安排的壹餐。
特殊風味
墨西哥1
正宗墨西哥路邊攤買的卷餅，各種肉都可以用，牛肚、肝、牛頭都可以。
2.美國風味
美國加州的墨西哥移民改變了卷餅的口味，壹般比墨西哥的要大很多，而且經常用煎薄餅，所以比墨西哥風味的更硬更脆。美國也有很多賣卷餅的快餐連鎖店，比如？Taco Cabana、Taco Via、Taco Bell、Del Taco？等等。