2.泡椒爛黃瓜:將黃瓜洗凈，在黃瓜兩邊各放壹兩根筷子，從壹端向另壹個方向上下直切。每把刀之間的距離越小，切出來的黃瓜就會越軟。切完壹邊後，將整個黃瓜翻轉180度，將筷子放在黃瓜旁邊，用斜刀切從壹端到另壹端。椰糠黃瓜加鹽腌制片刻，然後倒掉水分。把腌黃瓜放在盤子裏。碗中加入白醋、白糖、蒜泥、泡椒、香油，攪拌均勻，澆在腐爛的黃瓜上，放入冰箱腌制1小時。
3.胡蘿蔔丸子:將綠蘿切絲放入碗中備用或直接在碗中揉搓。加入鹽、姜蒜末、剁椒、香油和面粉，將所有材料混合均勻備用。鍋裏比平時多放壹點油，煮到八成熱。用勺子把拌好的蘿蔔醬從丸子裏甩出來，放油鍋裏炸至兩面金黃。