該活動由上海市機關事務管理局、上海市機關工委、上海市政府合作交流辦公室、上海市機關事務工作協會聯合舉辦，已連續舉辦五屆。沙縣小吃傳承人團隊將以別具風味的入窗形式，為上海市政府機關工作人員制作金波銀、香菇豆腐丸、蒸餃、扁肉等16種沙縣小吃，讓他們真正感受到國家級非物質文化遺產的獨特魅力。
參加上海機關美食節是沙縣小吃華夏行系列活動之壹，也是滬明合作的重要內容。目前，上海沙縣有4000多家小吃店。為了進壹步提升影響力，上海沙縣小吃專班多次聯系，兩次帶領廚師團隊走進上海市政府食堂，現場展示小吃菜品，傳授小吃制作技藝，最終得到認可。當天，沙縣小吃出現在上海人民大廈、上海市政大廈、世博村路辦事處、楊浦區辦事處的食堂。