2.取出杯子倒入牛奶，將牛奶放入微波爐加熱，使手工成型的杯壁不燙手。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮沸晾幹，不燙了再做下壹步。
3.將酸奶倒入純牛奶中，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。
4.關閉電飯鍋電源，倒出鍋內熱水，將瓷杯放入電飯鍋內，用幹凈的毛巾或其他保溫物品蓋在電飯鍋上，利用鍋內余熱發酵。8-10小時後低糖酸奶就好了~ ~如果是晚上做的，第二天早上就可以喝到美味的酸奶了。成功的酸奶是半凝固的，表面潔白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)沈澱，聞起來有牛奶的味道。如果不怕胖又喜歡甜食，可以在吃之前加糖。發酵前不要放糖。最好保持2-3天，邊喝邊喝。
5.吃酸奶的註意事項:
夏天把酸奶放冰箱裏。高溫不僅會殺死酸奶中的乳酸菌，還會使酸奶變性，形成小沈澱，大大降低酸奶的營養和風味。酸奶夏天可以直接喝，冬天可以放在水溫不超過30℃的溫水中，不冷的時候可以喝。