別名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜、鼠根菜、角菜
禁忌人群：腎炎、腎結石患者、胃腸虛寒、腹瀉者忌食。
適宜人群：壹般人群均可食用。
菠菜的做法大全菠菜的功效與作用食物相克表
相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：壹起吃會引起痢疾
菠菜+奶酪：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收
菠菜+韭菜：腹瀉
菠菜+鱔魚：壹起吃易導致腹瀉
菠菜+黃鱔：腹瀉
菠菜+黃豆：食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用
菠菜+豬裏脊肉：減少銅的吸收
菠菜+豬肉：減少銅的吸收
宜搭
菠菜+雞蛋：提高維生素B12的吸收
菠菜+粉絲：促進營養素的吸收
菠菜+豬肝：防治貧血
菠菜+海帶：防止結石
菠菜+茄子：加快血液循環預防癌癥
菠菜+花生：有利於維生素的吸收