讀音：fā jiào
聲母：f，j
韻母：a，iao
聲調：第壹聲，第四聲
意思：微生物或其離體的酶分解糖類，產生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的過程。泛指利用微生物制造工業原料或工業產品的過程，如酒精發酵、抗生素發酵等。
詳細釋義：
1、指微生物分解有機物質的過程。應用於農業、醫藥、釀造、食品及化工等方面。
2、喻事物受外力影響發生某種發展變化。
牧《社稷壇抒情》：“對，這真是壹個激發人們思古幽情的所在！作為壹個中國人，可以讓這種使人微醉的感情發酵的去處可真多呢！”
擴展資料近義詞：釀造
拼音：［niàng zào ]
意思：利用發酵作用制造（酒、醋、醬油等）。
詳細釋義：
1、利用發酵作用制造（酒、醋、醬油等）。
張天翼《大林和小林》：“唧唧忽然想起了壹件事：他聽說這種蟲子會釀造壹種甜蜜蜜的玩意兒，很好吃。”2、引申為對壹些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。
臧克家《“五四”以來中國新詩發展的壹個輪廓》：“這些顏色和香氣發自生活的本身；但是經過了詩人內心的點染和釀造。”