餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，也稱為餃子。它是中國人的主食和地方小吃，也是壹種新年食品。有句民謠叫“小寒，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。
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每年冬天至日都有壹個習俗，那就是家家戶戶都要吃餃子。事實上，在冬季至日吃餃子的習俗與著名的張仲景有關。張仲景是東漢時期的壹位好醫生。他壹直在做好事，但他常年在外，很少回老家。有壹年冬天，張仲景選擇了回鄉。當他回到家鄉，發現城裏很多人都被凍住了，於是心地善良的張仲景決定幫助這些老鄉。
他在城門外搭棚子給城裏人治病，用鍋給村民煮餃子，治好他們的凍瘡。當時來帶餃子的村民很多，每人兩碗餃子湯。喝完整湯，大家都暖和了，耳朵的凍瘡也沒事了。那時候餃子餡不是我們現在有的各種食品，而是壹種藥材。後來，為了紀念張仲景治愈村民的凍瘡，大家開始在每年冬天的至日吃餃子。