小蝸牛怎麽清理？

夏天是最常吃螺螄的季節，壹般是晚上燒烤的好食物。然而，蝸牛很好吃，但是很臟。蝸牛經常生活在溝渠中潮濕陰暗的地方，以蟲子或其他小動物為食，對健康有害。而且不清洗的螺螄味道也差很多。所以吃之前壹定要清洗幹凈。

方法/步驟

1

把買來的蝸牛放入盆中，用清水簡單搓幾下。

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2

加入幹凈的水，然後加入足夠的鹽。鹽的量是合適的，通常直到水是鹹的。

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三

把蝸牛在鹽水裏泡壹兩天就行了。由於鹽的刺激，蝸牛會拼命吸水，吐水，把裏面的泥沙吐出來。

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四

期間反復換水三次。最後壹次，用清水洗幾次。

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五

把螺螄倒進開水鍋裏，再煮壹次，直到水開了，再燉壹會兒，妳會看到螺螄頂上的好多東西都浮起來了。

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六

取出煮熟的蝸牛，倒入清水中沖洗幹凈，即可用於烹飪。如果想把螺肉挑出來做菜，可以用針或牙簽取出來，沖洗壹下。

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