排骨半斤，1條白蘿蔔，姜，蒜，醬油，花生油，鹽。
步驟
蘿蔔燜排骨
1，把排骨切成小塊飛起來；
2.白蘿蔔去皮後，用鐵勺挖成半球形；
3.將白蘿蔔丸子放入油鍋，加入1大勺醬油和2大勺開水10分鐘撈起；
4.鍋中放少許花生油，放入蒜和姜絲炒香，放入排骨翻炒5分鐘；
5.加入預炸好的白蘿蔔丸子，小火燉10分鐘，加入少許鹽調味。
方法2
原料
排骨、蘿蔔、海帶、油、鹽、胡椒粉、八角、香葉、醬油、料酒、糖、蔥、姜、蒜。
步驟
1，排骨剁成小塊，洗凈。鍋中放水，放入洗凈的排骨焯壹下。
2.取出清洗，瀝幹水分。
3、蘿蔔切成大塊。
4、鍋裏放油，加熱後放入花椒、八角、香精、蔥、姜、蒜。
5、加入脊骨，翻炒至微黃。
6.加入料酒、醬油和糖攪拌均勻。
7.加水。大火燒開後，轉小火燉約1小時。
8、燉半小時加入蘿蔔塊。投入大海。繼續燉半小時。
9.最後收火汁，撒點蔥花，滴幾滴香油出鍋。