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白胡椒哪個牌子好?

白胡椒泉品牌不錯。

春白胡椒選用品質優良的海南胡椒顆粒,分別精細研磨而成。顏色均勻自然。擰開瓶蓋,壹陣新鮮的辣椒撲鼻而來,做菜的時候可以撒壹下。味道鮮辣,讓人吃後流連忘返。

春光白胡椒粉選用優質辣椒制成。它含有特殊的成分,使白胡椒粉具有獨特的芳香味道,同時也讓我們在烹飪時有更多的調味選擇。春光白胡椒粉質量有保證,是值得信賴的調味品。

白胡椒和黑胡椒的區別;

1,生產工藝差異

白胡椒是在胡椒果實果皮變紅後采摘,先去皮後曬幹,而黑胡椒是在胡椒果實正在生長但未成熟時采摘,不去皮直接曬幹。

2.外觀差異

白胡椒形狀壹般小而圓,表面圓,顏色白,而黑胡椒形狀壹般小而圓,但表面皺紋明顯,手感粗糙,顏色黑。

3.氣味差異

白胡椒的氣味比較淡,研磨後有明顯的胡椒味,長時間不刺鼻,而黑胡椒的氣味比較濃。研磨後氣味嗆人,氣味突出但不持久。

4、口味差異

白胡椒的味道清新自然,口感清香。加菜可以很好的掩蓋肉的腥味,改善風味,而黑胡椒的味道濃烈刺鼻,加菜可以大大突出辣椒的風味,適合煎、炸、烤等重味菜肴。