1，蓮蓉:蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，餡料有蓮蓉和蛋黃。其皮薄油潤松，餅餡滑甜，其甜深沁人心脾。可謂中秋月餅的經典品種。蓮子糊就是蓮子(碎)。
2.鮮肉:江浙滬的壹個特色小吃。顧名思義，餡料完全由壹團鮮肉組成，皮脆粉，有些韌，濃郁的肉汁慢慢滲透其中，壹絕。
3.栗子糊:栗子糊月餅以栗子為主要原料做餡。板栗富含澱粉和礦物質，但脂肪含量比其他堅果低，相對更健康。
4.豆沙:豆沙月餅是將紅豆蒸熟，搗碎，加入白糖，油炸而成。豆沙月餅口感同樣不錯，豆香味濃郁，沒有其他月餅咽下去粘在喉嚨的難受感。
5、五仁:所謂五仁，不僅僅是五個，而是由多種不同的餡料制成，壹般包括核桃仁、花生仁、松仁、芝麻仁等。，有完整和諧的意義。
6.火腿:火腿月餅的餡料選用雲南特產宣威火腿，以蜂蜜、豬油、糖為餡，以昆明呈貢的紫小麥粉為皮。其表面呈金黃色或棕紅色，外有硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹餡。這種月餅不僅有香濃的火腿，還有甜鹹的蜜汁，吃起來舒服而不膩。